A São Paulo dos Food Trucks!
- Laine Oliveira
- May 18, 2016
- 1 min read
Ahh como é gostoso simplesmente desacelerar na hora do almoço e comer em uma praça de Food Trucks!
O nome, ou a modalidade de restaurante itinerante sobre quatro rodas, teve origem nos Estados Unidos em 1691 em New York com a regulamentação de vendedores ambulantes que vendiam comida em carrinhos empurrados.
A história é longa e interessante, e você pode encontrar a cronologia completa no site http://superchefs.com.br/historia-dos-food-trucks/. Resumidamente, a partir de 1691 foram diversas as adaptações, conversões, modernizações até a moda se espalhar por todos os Estados Unidos. Após a Segunda Guerra, tornaram-se sinônimo de comida barata. Já durante a crise no país em 2008, que derrubou muitos restaurantes tradicionais, muitos empresários tiveram a ideia de levar comida para as ruas investindo pouco.
No Brasil, a moda pegou para valer a partir de 2012 e desde então a cidade de São Paulo conta com eventos itinerantes de food trucks reunidos em praças, ruas ou mesmo em pontos fixos como os estacionados no Calçadão Urbanoide na Rua Augusta ou ainda na praça do Paraíso em frente ao Shopping Paulista.
As opções são muito variadas, desde comida italiana, peruana, portuguesa, japonesa, hambúrgueres, churros, sorvetes e bebidas, etc.
No Calçadão Urbanoide eu provei Chaufa Vegetariano, um prato peruano muito saboroso do restaurante Sabor Peruano Brasil e preparado na hora.
Veja como encontrar food trucks pela cidade:
Bom apetite!!
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